مغز دانه ها چه فوایدی برای سلامت ما دارند؟

به گزارش آژیم، آجیل و مغزها، این خوراکی‌های خوشمزه و مغذی، گنجینه‌ای از فواید برای سلامتی هستند. مصرف منظم آن‌ها می‌تواند به ارتقای سلامت جسمی و روحی شما در جنبه‌های مختلف کمک کند. در این مقاله، به برخی از مهم‌ترین خواص این ابرغذاها و شواهد علمی مربوط به آن‌ها اشاره می‌کنیم:

1. سلامت قلب:

کاهش کلسترول :آجیل و مغزها سرشار از چربی‌های غیراشباع هستند که می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایشکلسترول خوب(HDL) کمک کنند. این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

کنترل فشار خون:برخی از آجیل‌ها مانند پسته، بادام و گردو حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم هستند. منیزیم به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و در نتیجه به تنظیم فشار خون یاری می‌رساند.

2. کنترل وزن:

ایجاد حس سیری:آجیل و مغزها به دلیل داشتن فیبر و پروتئین، می‌توانند به شما احساس سیری بدهند و به این ترتیب به کنترل اشتها و کاهش کالری دریافتی کمک کنند.

متابولیسم قوی‌تر:برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آجیل و مغزها می‌تواند به افزایش متابولیسم و سوزاندن بیشتر کالری در بدن کمک کند.

3. سلامت مغز:

غذا رسانی به مغز:مغزها منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 و DHA هستند که برای عملکرد صحیح مغز و سلول‌های عصبی ضروری‌اند. مصرف این چربی‌ها به تقویت حافظه، تمرکز و قدرت یادگیری کمک می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به آلزایمر:مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم آجیل و مغزها می‌تواند از بروز بیماری‌های neurodegenerativeمانند آلزایمر و زوال عقل جلوگیری کند.

4. دیابت:

برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آجیل و مغزها می‌تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

5. پیشگیری از سرطان:

آجیل و مغزها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. رادیکال‌های آزاد با ایجاد جهش در DNA می‌توانند منجر به سرطان شوند.

6. گنجینه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی:

آجیل و مغزها منابع غنی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین E، منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و روی هستند.کمبود هر یک از این مواد مغذی می‌تواند منجر به بروز مشکلات سلامتی شود.مصرف منظم آجیل و مغزها به تامین نیاز بدن به این مواد مغذی و پیشگیری از کمبود آن‌ها کمک می‌کند.

 فواید دیگر:

• تقویت سیستم ایمنی:آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آجیل و مغزها به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کنند.
• بهبود خلق و خو:برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آجیل و مغزها می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند.
• سلامت پوست و مو:ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آجیل و مغزها به حفظ سلامت پوست و مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کنند.

نکات مهم:

• برای دریافت بیشترین فواید، آجیل و مغزها را به صورت خام یا بو داده بدون نمک و روغن مصرف کنید.
• از مصرف بیش از حد آجیل و مغزها خودداری کنید، زیرا کالری بالایی دارند.
• اگر به آجیل یا مغزها آلرژی دارید، از مصرف آنها خودداری کنید.

گردآوری شده توسط محدثه سلیمانی کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت روستای کریم آباد