اهمیت تغذیه ای کپر در سلامت

اهمیت تغذیه ای کپر در سلامت

کپر یک گیاهی است که به طور گسترده در غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود. خانواده گیاه کپر( Capparaceae) به طور طبیعی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان به ویژه در مدیترانه رشد می‌کند.

مصرف زغال اخته با بیماری های مغز و اعصاب چه ارتباطی دارد؟

مصرف زغال اخته با بیماری های مغز و اعصاب چه ارتباطی دارد؟

در طی مطالعه­ای که هدف از انجامش ارزیابی اثر عصاره زغال اخته بر رفتارهای افسردگی مانند و تغییرات عصبی شیمیایی ناشی از لیپوپلی ساکارید (LPS) بود، مشاهده شد که عصاره زغال اخته دارای اثرات ضدافسردگی است، از مغز در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می­کند و سطح TNF-a ناشی از LPS را تعدیل می­کند.